La recette du chocolat chaud, chaud ...

La recette du chocolat chaud, chaud …

Une recette basique mais bonne pour le chocolat chaud, à l’heure où la neige se fait imminente ? La voici : -200 g de chocolat amer ou semi amer en morceaux ou râpé – 3 cuillères à soupe d’eau – 75 cl de lait – sucre en poudre selon votre goût – 1 cuillère de crème fouettée (facultative) Placez le tout dans la chocolatière, puis quelques minutes au micro-ondes …  Pressez ensuite sur le couvercle : il se crée une émulsion crémeuse à souhait Dégustez Le conseil de la Marmite : ajoutez le sucre au dernier moment, il se peut [suite]

La recette du chocolat chaud de l'empereur Montezuma

La recette du chocolat chaud de l’empereur Montezuma

On dit que Montezuma, Empereur du royaume Aztèque, en buvait 50 gobelets d’or par jour ! En voici l’approchante recette pour 4 convives à réchauffer : Ingrédients : 1 litre de lait 200 g de chocolat noir râpé 2 cuillères à soupe de miel 1/4 de piment rouge 1 gousse de vanille 2 bâtons de cannelle Evidez le piment, et coupez-en un quart . Faites-le bouillir dans le lait . Ajoutez ensuite la gousse de vanille et la cannelle et laissez à feu moyen environ 5 minutes . Versez le chocolat râpé et le miel dessus . Vous pouvez tout [suite]